Sehenswürdigkeiten in Baiersbronn

Im Baiersbronner Ortsteil Buhlbach befand sich im 18. – 19. Jh. die größte und bedeutendste Glashütte im Schwarzwald. Der „Buhlbacher Schlegel“ hatte sie weltweit berühmt gemacht. Doch was hat es damit auf sich? 

Während der Flaschengärung bei der Champagnerproduktion entstand in den Flaschen ein so hoher Druck,  das diese häufig regelrecht explodierten. Der in Flaschen vergorene Champagner wurde im 19. Jh. deshalb auch als „Teufelswein“ bezeichnet. Als Georg Christian von Kessler in seiner Heimatstadt Esslingen im Jahr 1826 die erste Sektkellerei Deutschlands gründete, endete die erste Produktion in einer betriebswirtschaftlichen Katastrophe. Von den 8000 mundgeblasenen Flaschen hielten 4000 dem Druck des Champagners nicht Stand und zerbrachen. Als Schwachstelle hatte sich der Boden der Flasche erwiesen. 

Als Kessler die beiden damaligen Eigentümer der Buhlbacher Glashütte Johann Georg Böhringer und seinen Kompagnon Franz K. Klumpp kontaktierte, versprachen diese neue Formen auszuprobieren. Die Idee, den Flaschenboden von der Fläche durch die Wölbung zu vergrößern, erwies sich als genial. Der Druck im Inneren der Flasche verteilte sich auf die größere Fläche und machte die Flasche so stabiler. Der „Buhlbacher Schlegel“ war geboren.